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2013年9月 9日 (月)

さんまを…

根室の知人からサンマが届きました。
秋ですねぇ。

うち、兄の所、姉の所と3軒分に分けます。
頭を取って、うちの分で今晩食べる分は塩をふります。

箱の中にお刺身の仕方が書いてある紙があって、1匹を父用にお刺身にすることになりました。
私は・・・ 食べたくありません。
お刺身はあまり好きじゃないし、サンマもそんなに好きじゃないし・・・。

書いてあるように頭をボキッと背中に向けて折りました。
そのまま頭をしっぽの方に引っ張って皮を剥く・・・
って、皮が切れてるし!!!  失敗か・・・

イカのように剥けばいいと後ろから声がしたので、キッチンペーパーでなんとか皮を掴んで剥きました。まっすぐ剥けずに螺旋状になってしまいましたがsweat01

サンマの皮むき初体験、無事終了happy01sweat01

次は三枚おろしだと言うではありませんか!

え・・・・・sweat01 鮭しかやったことねぇ・・・・・

こういう時、無になっていきなり始めるタイプです。
ゴリゴリゴリ と背骨に包丁が当たってる音がします。
サンマって小さいじゃないか!グニグニしてるじゃないか!しゃきっとせんか~!!
表はいい感じで出来たのに、背中を手前にするんじゃなかったか?と言われ、そうしたら、裏側失敗。骨にいっぱい身がついたままに・・・。 まぁいっか。

サンマの三枚おろし初体験、なんとか終了coldsweats01sweat02

初めてにしては上出来と言われました。

写真? そんなのある訳ないし。
手がサンマ臭いし脂っこいし、そんなでカメラ持てないし。

 
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08-2.食べ物のこと」カテゴリの記事

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