今年も最後です
最近、右手親指の関節や水かき辺りが痛いです。
痛くなるほど無理がかかる曲は弾いていないし、弾き方が悪いのか?とも思いながら、昨夜は湿布をして寝ました。
ふと、「あれか~!?」
先週、お歳暮で頂いた新巻鮭をさばいたので、そのせいじゃないかと思います。
凍った状態でさばきますが、うちの包丁の切れ味は悪く、いつも力任せ(やや大げさ)で切っていて、その包丁で力を込めてさばきました。でも皮が切れん・・・
初めての鮭まるごとさばきです。3枚開き?
失敗しました。骨をスライスしながら後ろ側に包丁が・・・^^;
誤魔化します(。。;
尻尾は出刃包丁を思い切り振り落としズバッ。
ヒッ・・・こぇぇぇ・・・
殺人して切り刻む人ってすごい力のある人なんだな・・・ 私には向かない。
その後、お正月用の紅白なますを作るのに大根3本と人参2本を千切り。など。
普段包丁を使い慣れないものだから変に力が入って・・・ が積み重なって痛くなってきたのでしょう。
包丁を使うにも脱力がポイントなのかもしれません。(余計な力を入れないという意味で)
昨日は裏ごし、今日も裏ごし、そして胡麻すり、腕も疲れるよ。
今日も湿布を貼って寝ましょう。
私の今日の担当はこちら。
茶碗蒸し
昨日から下準備しています。すが立たず綺麗に蒸せました。
茶碗が古臭いのは本当に古いからです。
白和え
タッパが大きすぎですな。
ゴマをすって、豆腐を入れすって・・・
昔に比べたら量が少ないので楽ですけどね。
茹で卵の黄身を裏ごししてマヨネーズ・胡椒・塩を入れてクリームデコ用のやつでぐにゅっと出したもの。
地味になりがちなお正月テーブルが少しにぎやかになります。
黄身の上にイクラかエンドウ豆を乗せるとより鮮やかになります。
茹で卵を花形に切るアイテム、探しています。
↓これです。
青い部分を回転させると花形に切れる、楽ちんな卵切り器です。
古いものなので壊れたら困るし新しいのが欲しいのですが、売っているのを見たことがありません。
V型のものを刺して切るタイプも持っていますが、アレは手間や時間がかかるし使いにくいので、コレが欲しいのです。
もし、売っているのを見たという方がいらっしゃいましたら教えて頂けると嬉しいです。
(追記:似た製品があるのを見つけました)
では今年はこれで失礼いたします。
今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください。
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